Leírás
Magyar nemesítésű, illatos fehérborszőlő, amelyet a fűszeres, muskotályos, virágos illat- és ízjegyei tesznek egyedivé. Viszonylag korai érésű, a tőkék stabil termőképességgel bírnak. Borában a kellemes savak és a jellegzetes aromák harmonikusan egészítik ki egymást, így könnyed, gyümölcsös, nyári borok kedvelt alapanyaga.
A fajtát 1960-ban a Keszthely melletti Cserszegtomajon Bakonyi Károly keresztezte az Irsai Olivér és a piros tramini szőlőfajtákból. A kísérletnek az volt a célja, hogy egy olyan szőlőfajtát nyerjenek, amely amellett, hogy finom bort ad, két másik kikötésnek is megfelel: jól bírja a téli hideget és hamar érik. Ez azért volt fontos, mert ezt a szőlőfajtát inkább az ország északabbi felébe szánták, ahol kevesebb a napfény, hamarabb jön az ősz, és hidegebbek a telek.
A fajta nem volt rögtön átütő sikerű, csak elszórtan telepítették. Bár a szőlőnek szüksége van a téli hidegre (ez kényszeríti pihenésre), mégis a túl nagy hideg és túl hosszú fagy kárt tehet a növényekben – ahol ez jellemző volt, a szőlészek nem szívesen telepítették. Az 1984–85-ös és az 1986–87-es kemény telek viszont jelentős károkat okoztak: ekkor került a figyelem középpontjába a Bianca fajtával együtt a cserszegi fűszeres is.
Fürtje közepes méretű, alakja kúpos, vállas, közepesen tömött. Bogyói kicsik, gömbölyűek, az érés kezdetén „húspiros” színűek, majd kifakulva az érés végére inkább borostyánszínűek; vékony, de szívós héjúak, lédúsak. Korán fakad, virágzik és érik, de a szüretelésre csak szeptember második felében kerül sor. Növekedési erélye közepes, a kondicionális állapotra ügyelni kell. 10–12 t/ha termésre szakszerű művelés mellett hosszú távon is képes. Kevés másodtermést hoz.
A biztonságosan beérő termés cukortartalma eléri, sőt gyakran meghaladja a 18 mustfokot. A must savtartalma 8–10 g/l között változik, nem lágyul le.
Megfelelő időben szüretelt termésének bora muskotályos illatú, fűszeres zamatú, harmonikus savtartalmú, extraktban gazdag, ami önmagában vagy házasított formában értékes lehet.
A téli fagyokkal szembeni tűrőképessége kiemelkedő, ezért a síkvidéki szőlőtermesztés megbízható fajtájává vált. A szárazságra viszont érzékeny, ilyen viszonyok között mérsékelten kell terhelni, különben fonnyadni kezd. A rothadásnak viszonylag ellenáll. Alkalmas a magasművelésű tőkeformákra, de a tőkék terhelését fokozott figyelemmel kell kísérni, hogy a túlterhelés elkerülhető legyen. 6–8 rügy/négyzetméter rügyterheléssel kielégítően terem. A terhelést hosszúcsapokon illetve félszálvesszőkön célszerű elosztani. Nem nevel sűrű lombot, mérsékelt zöldmunkával tőkéi kézben tarthatók.
Konténeres vagy szabadgyökerű oltvány, melyiket válasszam?
Konténeres oltvány
-
Egész éves ültetési lehetőség
A konténeres növényeket szinte bármikor elültetheted, amikor a talaj nincs befagyva vagy éppen túlságosan átázva. Nem kell megvárni a klasszikus tavaszi vagy őszi ültetési időszakot, rugalmasabb, ha később jutsz szőlővásárláshoz. -
Gyorsabb kezdeti növekedés
Mivel a gyökerük már be van ágyazódva a termesztőközegbe, a növény általában könnyebben indul növekedésnek átültetés után. Kevésbé szenved átültetési sokkot, és jó eséllyel gyorsan „bedugja” gyökereit az új talajba. -
Nagyobb ár, helyigény
A konténeres oltvány ára magasabb lehet, hiszen a termelőnek plusz munkát és költséget jelent a cserép, a minőségi földkeverék, valamint a rendszeres öntözés és tápanyag-utánpótlás. Szállításnál is nehezebb lehet, mert a cserépben lévő föld plusz súlyt jelent.
Szabadgyökerű oltvány
-
Kedvezőbb ár
A szabadgyökerű vagy csomagolt gyökerű oltvány általában olcsóbb, mert a termelés folyamatában nincs szükség plusz cserépre és földre, és a növények szállítása is kisebb költséggel jár. -
Ültetési időszak korlátozottsága
A szabadgyökerű szőlőt leginkább ősszel vagy kora tavasszal célszerű ültetni, amikor a növény nyugalmi állapotban van. Ebben az időszakban a leghatékonyabb a gyökeresedés és a begyökeresedés esélye. Nyári ültetésnél nagyobb a kiszáradás és a megmaradási kockázat. -
Gyökérvédelem és kezelés
Ültetés előtt ügyelni kell a gyökérzet épségére, nehogy kiszáradjon. Hasznos a gyökereket áztatni, visszametszeni, mielőtt a talajba kerülnek. Ez kis plusz előkészületet igényel a konténeres növényekkel szemben.
Melyiket érdemes választani?
-
Konténeres oltvány
Ideális, ha nem szeretnél a klasszikus ültetési időszakhoz kötődni, esetleg késő tavasszal, nyáron vagy ősszel váratlanul adódik a lehetőség, hogy szőlőt ültess. Kezdő kertészek is előnyösnek tarthatják, mert ezeknek az oltványoknak a gyökeresedése szinte garantált, és nem igényel annyi előkészületet. -
Szabadgyökerű oltvány
Ha tapasztaltabb vagy, és pontosan betartod az ültetési időszakot, a szabadgyökerű változat költséghatékonyabb, és ugyanolyan jó minőséget jelenthet hosszabb távon. Csupán figyelni kell a szállításra, a tárolásra és a megfelelő talaj-előkészítésre, hogy ne száradjanak ki a gyökerek.
Összességében:
- A konténeres szőlőoltvány rugalmasságot és könnyebb átültetést ad, de drágább.
- A szabadgyökerű olcsóbb, megfelelő időzítéssel pedig legalább ugyanolyan eredményt hoz, viszont jobban kötődik az ültetési szezonalitáshoz (tavasszal és ősszel), és nagyobb figyelmet igényel a gyors elültetés.
